Apakah Anda menjalankan usaha gerobak kopi atau booth minuman kekinian dan Anda ingin meningkatkan penjualan? Jika ya, ada banyak tips pasti tentang cara menjual lebih banyak minuman di jalanan secara menguntungkan.
Pada dasarnya, bisnis minuman kekinian bisa berbentuk gerobak, pickup, trailer, atau kendaraan lain yang terhubung ke coffee maker, blender, dan peralatan tambahan lainnya, untuk menjual produk yang mirip dengan kedai statis. Jika Anda ingin memulai bisnis minuman kekinian tetapi Anda tidak memiliki modal awal yang cukup untuk membuka kafe kopi yang layak, maka alternatif yang baik adalah berjualan di jalan.
Tips Memaksimalkan Peluang Bisnis Minuman di Jalanan
1. Lakukan Banyak Penelitian
Kiat pertama untuk menjual minuman kekinian di jalanan dan berhasil melakukannya adalah melakukan penelitian menyeluruh tentang bidang itu. Anda perlu mencari tahu sebanyak mungkin informasi sebelum menakar potensi keuntungannya.
Anda perlu tahu apa yang harus dijual, di mana menjualnya, bagaimana cara menjualnya, dan banyak lagi! Ada banyak sumber di internet yang bisa membantu. Selain itu, Anda mungkin juga perlu berbicara langsung atau berguru dengan beberapa vendor atau seller yang sudah berpengalaman.
2. Bulatkan Niat dan Tekad
Tidak ada keraguan bahwa untuk berhasil dalam industri ini, Anda harus memiliki banyak tekad untuk terus berjalan ketika keadaan menjadi sulit. Ini bukan bisnis yang mudah, terutama di saat musim hujan atau dingin ketika Anda harus keluar rumah dan berdagang dan ketika pelanggan enggan keluar rumah. Pembatasan saat pandemi juga menimbulkan tantangan tersendiri. Ini bisa membedakan antara bisnis minuman kekinian yang sukses dan bisnis yang pasti akan gagal.
3. Pricing
Ketika Anda baru memulai bisnis minuman kekinian di jalanan, Anda mungkin bingung bagaimana menentukan harga minuman Anda. Jelas, itu akan tergantung pada apa yang Anda jual dan lokasi bisnis Anda. Makanan dan minuman sering kali lebih mahal di show dan event daripada di pinggir jalan, tapi Anda mungkin harus membayar lebih banyak biaya untuk jualan di sebuah acara.
4. Lokasi
Agar berhasil menjual minuman kekinian di jalanan, Anda harus berada di tempat-tempat tertentu di mana kemungkinan besar Anda akan menghasilkan penjualan yang konsisten. Jika bisnis minuman kekinian Anda bersifat mobile atau berpindah-pindah, Anda bahkan dapat menguji masing-masing lokasi untuk melihat mana yang paling menguntungkan.
Secara umum, minuman kekinian paling laris dijual di:
Taman umum, kawasan industri, kampus universitas dan sekolah, lokasi wisata, stadion dan pusat olahraga, pasar, event outdoor, konser outdoor, bazar, dan lainnya. Anda juga harus mempertimbangkan kedekatan dengan pusat keramaian, rasio pesaing yang tepat, serta fasilitas dan aksesibilitas yang dekat.
5. Kenali Kompetisi Anda
Memiliki pengetahuan tentang pesaing Anda adalah elemen penting untuk kesuksesan bisnis minuman kekinian kecil Anda. Jadi mulailah memeriksa semuanya lebih awal:
Apa yang dilakukan pesaing Anda dengan benar yang layak untuk ditiru dan ditingkatkan? Apa kesalahan mereka sehingga Anda dapat memanfaatkannya sebagai keunggulan kompetitif? Apa yang bisa mereka tingkatkan? Dari mana pelanggan mereka berasal? Apa yang paling banyak dibeli pelanggan mereka?
Selain menyukai secangkir kopi atau cup minuman murah, pelanggan juga ingin menikmatinya di lokasi yang nyaman dan juga akan mempertimbangkan kualitas layanan dan menu.
Dengan menemukan celah yang paling penting di pasar Anda dan menemukan cara terbaik untuk memenuhinya, Anda akan dapat menonjol di pasaran dan mendominasi pesaing Anda. Namun bersiaplah untuk menginvestasikan waktu dan melakukan beberapa perencanaan yang tepat.
6. Menu dan Harga
Menu minuman kekinian Anda sangat penting: ini akan menentukan kebutuhan peralatan Anda, pola bisnis Anda, dan bagaimana pricing Anda dalam kaitannya dengan pesaing Anda. Ini adalah bagian integral dari bisnis Anda yang dapat Anda gunakan untuk membedakan diri Anda dari pesaing Anda, jadi ada baiknya untuk benar-benar memikirkan apa yang Anda rencanakan untuk disajikan.
Anda dapat memulai dengan menuliskan semuanya, mulai dari minuman yang akan Anda sajikan hingga bahan-bahan yang akan Anda gunakan dan item tambahan yang akan Anda jual. Kemudian tanyakan pada diri sendiri:
- Apa yang akan Anda jual yang tidak dijual orang lain?
- Apa minuman khas Anda?
- Apa yang akan menjadi makanan ringan atau makanan khas Anda?
- Mengapa pelanggan Anda memilih Anda daripada Starbucks atau merek mapan lainnya?
- Pilihan menu apa yang bisa Anda berikan yang akan membuat pelanggan Anda kembali lagi?
Sebagai seseorang yang menjual kopi di jalanan, tujuan Anda seharusnya adalah mendapatkan keuntungan secepat mungkin. Di sinilah kualitas dan harga berperan. Sajikan kopi berkualitas tinggi yang akan Anda hargai tergantung pada pemasok, persaingan, dan biaya operasional Anda.
Baca Juga : 10 Langkah Memulai Bisnis Minuman Kekinian
7. Tentukan Strategi Pemasaran dan Strategi Penjualan Anda
Memulai bisnis minuman kekinian Anda dengan kampanye pemasaran yang terencana akan membantu Anda merampingkan upaya Anda, menghemat banyak waktu dan uang dalam jangka panjang. Misalnya, Anda bisa:
- Mengadakan pesta atau syukuran pembukaan kecil-kecilan untuk memberi tahu orang sekitar bahwa Anda membuka usaha baru
- Melibatkan diri dalam event komunitas untuk menjual produk Anda
- Mengiklankan produk Anda di media lokal, TV lokal, dan stasiun radio lokal
- Mencantumkan bisnis dan produk Anda di iklan halaman kuning
- Manfaatkan kekuatan internet dan media sosial
- Melakukan pemasaran dan penjualan langsung
- Mendorong penggunaan pemasaran mulut-ke-mulut
8. Pemasok
Ketika Anda telah menyusun menu Anda, Anda akan tahu persis apa yang Anda perlukan untuk melayani pelanggan Anda. Pemasok Anda memainkan peran penting dalam bisnis Anda: dari mana Anda akan mendapatkan bahan baku minuman kekinian? Bagaimana dengan makanan ringan?
Selain kopi dan makanan ringan, cup, sedotan, serbet, piring, dan cangkir Anda adalah salah satu biaya terbesar dalam bisnis minuman kekinian apa pun. Mendapatkan pemasok yang tepat akan sangat menguntungkan penentuan harga Anda, margin keuntungan Anda, dan akan meningkatkan peluang Anda untuk sukses.
Kabar menariknya, Anda bisa memesan bahan baku terbaik sesuai permintaan Anda di perusahaan maklon minuman, yaitu Bagusfood. Sebagai perusahaan yang bergerak di jasa maklon, Bagusfood akan memproduksi serbuk atau sirup minuman berkualitas tinggi sesuai spesifikasi yang Anda minta.
Dan bukan itu saja, Bagusfood juga akan melakukan riset untuk menentukan formulasi yang menjual, mengurus berbagai izin terkait, membuat kemasan, dan akhirnya mengirimkannya pada Anda. Anda bisa memfokuskan diri pada sisi lain bisnis, sedangkan Bagusfood akan berperan sebagai produsen sekaligus pemasok produk Anda. Dan brand Anda 100% milik Anda, tidak akan dimiliki atau dijual oleh pihak lain tanpa seizin Anda.
Maka jadikan maklon Bagusfood sahabat bisnis Anda untuk sukses. Terapkan poin-poin bisnis di atas dan produksilah bahan baku yang unik dengan maklon terpercaya.
