Kebutuhan konsumen terhadap minuman sehat tanpa gula sekarang mengalami peningkatan yang tajam. Mulai dari kopi rendah kalori, teh herbal, sampai minuman serbuk kolagen, semuanya meninggalkan kebutuhan akan gula tebu lalu beralih menggunakan alternatif alami. Terdapat bahan yang sangat populer dan sekarang banyak digunakan yaitu gula stevia. Mungkin banyak dari Anda yang bertanya apa itu gula stevia?
Stevia adalah pemanis rendah kalori yang hadir dengan rasa manis tanpa menimbulkan risiko darah tinggi. Banyak manfaat yang Anda dapatkan jika memanfaatkan stevia sebagai alternatif dari gula tebu. Untuk informasi selengkapnya Anda bisa menyimak pembahasan berikut.
Apa Itu Gula Stevia?
Gula stevia merupakan pemanis alami yang berasal dari daun tanaman Stevia rebaudiana. Ini adalah tanaman dari wilayah Amerika Serikat yang sejak beradab-abad lalu banyak dimanfaatkan manfaatkan masyarakat Brazil dan Paraguay sebagai pemanis alami untuk menghidangkan teh maupun pengobatan tradisional. Sekarang, melalui perkembangan teknologi pangan sudah ada ekstrak stevia yang diformulasikan di dalam beragan bentuk seperti cairan, bubuk, bahkan tablet.
Kandungan utama stevia yang memberi rasa manis yaitu steviol glycoside, khususnya Stevioside dan Rebaudioside A. Komponen tersebut mempunyai tingkat kemanisan antara 200 sampai 300 kali lebih tinggi daripada gula tebu biasa. Meskipun sangat manis, nyatanya stevia tidak memiliki kandungan kalori serta tidak mengakibatkan lonjakan gula darah, sehingga membuatnya pilihan ideal untuk berbagai produk minuman sehat.
Karakteristik Gula Stevia
Di bawah ini beberapa karakteristik yang dimiliki gula stevia:
- Tanpa Kalori: stevia hampir tidak memiliki kandungan kalori yang menjadikannya sangat cocok untuk orang-orang yang fokus menjalani diet sehat, mengontrol asupan energi harian, atau menghindari obesitas.
- Ideks Glikemik Nol: tidak mengakibatkan peningkatan pada kadar gula darah. Maka dari itu, mengonsumsinya aman bagi para penderita diabetes atau orang-orang yang sedang menerapkan gaya hidup rendah kalori.
- Stabil dalam Berbagai Suhu & pH: gula stevia tetap stabil ketika dipanaskan, membuatnya sangat cocok sebagai minuman serbuk yang diseduh baik menggunakan air panas maupun air dingin.
- Tidak Mengakibatkan Kerusakan Gigi: stevia tidak difermentasi bakteri di dalam mulut, membuatnya tidak mengakibatkan gigi berulang seperti halnya pada gula biasa.
- Bersifat Alami: tidak melewati proses kimia berat sehingga membuatnya lebih mudah mempromosikannya sebagai bagian dari healthy life style.
Prospek Gula Stevia untuk Bisnis Minuman Alami dan Sehat
Masih membahas seputar apa itu gula stevia. Bagi Anda yang memiliki rencana untuk membuat minuman serbuk instan, sehat, dan inovatif. Stevia dapat menjadi bahan pemanis utama yang akan sangat menjanjikan. Di bawah ini beberapa manfaatnya sebagai bahan untuk bisnis minuman sehat.
1. Diferensiasi Pasar Jelas
Produk minuman yang bahannya menggunakan stevia akan cepat menonjol di pasar. label seperti “rendah kalori”, “bebas gula”, atau “sweetened with stevia” mempunyai kekuatan marketing yang sangat tinggi. Konsumen bisa langsung mengasosiasikan produk minuman Anda sebagai bagian gaya hidup sehat yang mereka terapkan.
Contohnya, ketika Anda memperkenalkan minuman kolagen untuk para konsumen wanita berusia 25 sampai 40 tahun, tentu mereka bukan sekadar mencari minuman yang memberi efek kecantikan, melainkan akan melihat kadar gula di dalam produk. Minuman yang memiliki kandungan stevia cenderung terasa lebih ringan serta tidak mengakibatkan “rasa bersalah” ketika sudah mengonsumsinya.
2. Lebih Aman & Ramah untuk Segala Segmen
Penggunaan stevia memberi peluang marketing sampai ke segmen-segmen yang sensitif terhadap gula, di antaranya:
- Penderita kencing manis yang masih ingin menikmati rasa manis.
- Anak-anak maupun lansia yang ingin menghindari asupan gula secara berlebih.
- Pelaku diet keto maupun low-carb.
- Orang yang menerapkan gaya hidup sehat & aktif.
Itu artinya, Anda bukan sekadar menjual minuman, tapi juga menawarkan produk yang akan menjadi solusi kesehatan.
Baca Juga : Maklon Minuman Cair: Solusi Produksi Minuman Siap Jual untuk Brand Anda
3. Mengurangi Biaya Tambahan untuk Jangka Panjang
Memang, gula stevia memiliki harga yang lebih mahal daripada gula biasa untuk per kilogramnya. Akan tetapi, untuk jangka panjang tentunya penggunaan stevia akan lebih efisien karena memiliki tingkat kemanisan lebih tinggi. Hanya perlu sedikit stevia agar bisa menghasilkan rasa manis seperti gula, membuat biaya produksi pun tetap kompetitif.
Bukan hanya itu, tren pasar yang bergeser ke gaya hidup sehat juga membuat Anda bisa sedikit menaikkan harga jual produk tanpa mengalami resistensi besar di kalangan konsumen. Produk minuman dengan image alami dan sehat cenderung dihargai lebih tinggi dan konsumen Anda tidak akan ragu merogoh kocek sedikit lebih dalam.
4. Sangat Cocok untuk Beragam Jenis Produk Minuman
Stevia dapat Anda gunakan untuk beragam bentuk minuman, seperti:
- Minuman kolagen: sangat cocok untuk para wanita dewasa yang ingin terlihat tetap cantik tanpa ada tambahan kalori.
- Minuman herbal dan serbuk teh: memberi sensasi manis alami tanpa harus mengganggu rasa herbal di dalamnya.
- Jus buah instan: memberi manis alami tanpa harus memberi kesan “berat” pada minuman.
- Minuman isotonik atau elektrolit: untuk para konsumen aktif yang ingin menghindari gula berlebih.
- Minuman fungsional & suplemen: untuk menghadirkan rasa nyaman tanpa ada efek negatif dari gula.
5. Mendukung Branding Minuman Sehat
Ketika Anda ingin membangun brand minuman, sala satu kunci keberhasilan adalah konsistensi antara bahan baku dengan pesan marketing. Dengan menggunakan gula stevia membuat Anda bisa membawa narasi seperti berikut:
- “Manis alami dari daun stevia”
- “100% bebas gula tambahan”
- “cocok bagi penderita diet keto dan diabetes”
Narasi semacam mempermudah Anda dalam menjangkau target konsumen yang luas, tentu saja termasuk reseller maupun agen yang memerlukan produk dengan nilai jual tinggi.
6. Ramah Lingkungan & Tren Global
Selain karena alasan kesehatan, konsumen sudah banyak yang mempertimbangkan aspek berkelanjutan. Tanaman stevia mempunyai jejak karbon yang lebih kecil daripada produksi gula tebu maupun sirup jagung fruktosa tinggi. Hal ini memberi nilai tambah di dalam komunikasi produk minuman Anda.
Bagusfood: Partner Maklon Minuman Berbasis Gula Stevia
Sekarang Anda sudah tahu apa itu gula stevia dan mengapa memberi peluang bisnis yang menjanjikan. Anda juga sudah memiliki konsep untuk menghadirkan produk berbahan pemanis alami tersebut. Namun mungkin Anda tidak tahu harus memulai produksi dari mana atau bahkan Anda tidak memiliki alat-alat produksi. Jangan khawatir, di sinilah peran dari jasa maklon Bagusfood.
Bagusfood merupakan jasa maklon minuman yang sangat berpengalaman dalam menghadirkan produk sehat. Bersama Bagusfood, Anda dapat mengembangkan minuman sehat berbahan gula stevia dan tentunya Anda tidak akan disibukkan oleh urusan produksi dan legalitas. Anda bisa memiliki brand minuman Anda sendiri tapi semua hal terkait proses produksi dan pengurusan izin akan menjadi tugas Bagusfood.
